À propos du cours
Objectif du parcours : comprendre les grands principes d’hygiène et de sécurité alimentaire (dangers, chaîne du froid, hygiène, emballages/traçabilité), valider les acquis via des quiz, et repartir avec des ressources utiles.
Contenu du cours
Accueil & ressources de départ
Comprendre les dangers
Le FROID & la chaîne du froid
L’HYGIÈNE : ne pas contaminer
Notes et avis de l’apprenant
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